Luz Romkema, PhD

Mi pasión es la nutrición. Hice la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos en la Ciudad de México y la Maestría en Nutrición y Salud en Holanda. La idea de Kennis-Smaken surgió gracias a mis experiencias durante mi último año de doctorado en Holanda, cuando mi hijo nació. Me di cuenta que es muy difícil para los padres de familia (sobre todos las madres viviendo en el extranjero) encontrar información confiable y de calidad sobre nutrición infantil. Decidí que iba a cambiar eso. Mi experiencia en nutrición, ciencias sensoriales, comportamiento alimentario y del consumidor, así como el tiempo en el que trabajé con niños, fueron de gran ayuda cuando empecé la alimentación complementaria (introducción de alimentos) de mi hijo. Quiero compartir estos conocimientos con los padres de familia para que tengan las herramientas para tomar las mejores decisiones sobre la nutrición de sus hijos.

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Curriculum

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2020 Fundadora e instructora Kennis-Smaken

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2020 Diplomado en nutrición infantil (Universidad HAN, Países Bajos)

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2014- 2019 Investigadora doctorante (Wageningen University, Países Bajos)

Proyecto: Reacciones fisiológicas de los consumidores a alimentos que no cumplen expectativas

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2012- 2014 Maestría en Nutrición y Salud (Wageningen University, Países Bajos)

Proyecto 1: Comportamiento alimentario y preferencias sensoriales en mujeres lactanctes (Danone Nutricia Research, Países Bajos)

Proyecto 2: Efectos de la pectina y raíz de achicoria en la sensación de saciedad.

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2011- 2012 Asistente de investigación en Nutrigenética y Nutrigenómica (INMEGEN, Ciudad de México)

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2009- 2010 Maestra de nutrición para niños (Nutripro (antes Nutri2, Ciudad de México)

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2007- 2012 Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos (Universidad Iberoamericana, Ciudad de México

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Experiencia Adicional

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2011- 2012 Asistente clase fisiología de la nutrición (Universidad Iberoamericana, Ciudad de México)

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2010- 2011 Asistente clínica de nutrición (Universidad Iberoamericana, Ciudad de México)

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Verano 2010 Consultora e instructora de nutrición para madres y niños inmigrantes (Catholic Charities of the Archdiocese of Chicago, Chicago)

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